冷やしすぎ

生チョコは、濃厚でとろけるような食感が魅力のスイーツですが、冷やし方を間違えると、その美味しさを損なってしまうことがあります。特に、冷やしすぎると固くなりすぎたり、口溶けが悪くなったりと、本来のなめらかさが失われる原因にもなります。この記事...